低聚糖的作用与功效 🍯
发布时间：2025-03-02 12:12:47来源：
低聚糖是一类由2到10个单糖分子通过糖苷键连接而成的碳水化合物。它们在食品工业和健康领域中扮演着重要角色，不仅为食品提供了独特的口感和风味，还具有多种健康益处。
首先，低聚糖是一种优质的膳食纤维来源，能够促进肠道健康。它们不易被人体消化吸收，但在大肠中可被有益菌发酵，产生短链脂肪酸，有助于维持肠道菌群平衡，预防便秘和其他消化系统疾病。其次，低聚糖具有较低的甜度且能量值低，适合糖尿病患者或需要控制热量摄入的人群。此外，研究显示，某些低聚糖如低聚果糖（FOS）和低聚半乳糖（GOS）可以增强免疫系统功能，提高机体抵抗力。最后，低聚糖还能帮助改善矿物质吸收，特别是钙质，从而促进骨骼健康。
因此，适量摄入低聚糖对人体健康大有裨益。不过，过量食用也可能导致肠胃不适，建议根据自身情况合理选择和使用。
（责编： BAZHONG）
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