炖鸭的做法 🐔🍲
发布时间：2025-03-17 23:34:13来源：
🌟今天给大家分享一道家常美味——炖鸭的做法！这道菜色香味俱全，特别适合秋冬季节享用。首先准备好新鲜的鸭子一只，清洗干净后切成块状，用清水浸泡半小时去除血水。接着准备生姜几片、大蒜几瓣、干辣椒少许，这些都是去腥增香的好帮手。
🔥热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入鸭肉翻炒至表面微黄。然后倒入适量料酒去腥，再加入生抽、老抽调色调味。此时可以加入足够的热水，水量要没过鸭肉，再放入几颗八角和香叶提香。大火烧开后转小火慢炖一个小时左右，期间可根据口味调整咸淡。
🍲待汤汁浓稠时加入土豆或萝卜块继续炖煮20分钟，这样可以让食材更加入味。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的炖鸭就完成啦！😋快叫上家人一起品尝这份温暖吧！💖
（责编： BAZHONG）
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