💡 前言

夏天的夜晚，烧烤摊上最受欢迎的当属这道孜然肉末烤茄子了！不仅味道香辣诱人，而且做法也相对简单，简直是懒人福音。今天就来手把手教你如何做出一道色香味俱全的家常版烤茄子吧！

🌟 准备食材

首先，准备好新鲜的长茄子2根、猪肉末150克、大蒜4瓣、小葱适量。此外，别忘了必备的调料：孜然粉、辣椒粉、生抽、蚝油和食用油。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！

🔥 制作步骤

1️⃣ 将茄子洗净后对半切开，用刀在切面上划出菱形花纹，方便入味。

2️⃣ 在茄子表面刷一层薄油，放入预热至200℃的烤箱中，烤约15分钟至表皮微焦。

3️⃣ 另起锅热油，加入蒜末爆香，再倒入肉末翻炒至变色，调入生抽、蚝油和辣椒粉，最后撒上孜然粉拌匀。

4️⃣ 把炒好的肉末均匀铺在烤好的茄子上，再放回烤箱烤5分钟，让肉末与茄子充分融合。

🎉 成品享用

出炉后的烤茄子香气扑鼻，外焦里嫩，每一口都能感受到浓郁的孜然风味。搭配一碗白米饭，简直绝配！快试试这道快手美味吧，保证让你欲罢不能！😋✨