牛肉烧土豆的做法 🍲🍴
前言:温暖的家常菜
冬天里,一碗热腾腾的牛肉烧土豆总能带来满满的幸福感。这道菜色香味俱全,营养丰富,简单易做,特别适合家庭聚餐或日常晚餐。今天就来教大家如何做出一道美味的牛肉烧土豆吧!🌟
食材准备:
首先准备好新鲜的牛肉(约300克)和中等大小的土豆2-3个。此外,还需要洋葱半个、生姜几片、蒜瓣几颗以及一些基本调料,比如生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉。记得土豆削皮后要泡水防止氧化变黑哦!🥔🥩
制作步骤:
第一步是处理牛肉,将牛肉切块后用清水浸泡半小时去除血水,再焯水去腥备用。接着热锅凉油,放入姜片和蒜爆香,加入牛肉翻炒至表面微焦,淋入适量料酒去腥增香。倒入足量热水没过牛肉,加入生抽、老抽调色调味,小火慢炖40分钟让肉质更加软烂。
第二步则是土豆登场啦!待牛肉快炖好时,把土豆块下锅,同时放入切好的洋葱片。继续炖煮15分钟左右,直到土豆熟透吸收汤汁变得绵密。最后根据个人口味加盐和胡椒粉调味即可出锅。✨
小贴士:
为了让菜肴更诱人,可以撒上些许葱花点缀,不仅提味还能增加食欲。如果喜欢辣味,还可以加入干辣椒或辣酱哦!🌶️
结语:
这道牛肉烧土豆做法简单又美味,既有牛肉的鲜嫩又有土豆的香甜,绝对是厨房新手也能轻松驾驭的经典家常菜。快试试吧,为家人送上一份冬日暖心料理!💕
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