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自制的豆腐乳的做法 🍴🧀

发布时间:2025-03-16 03:26:23来源:

✨【前言】✨

豆腐乳是中国传统发酵食品之一,口感香醇、风味独特。今天就来分享一款简单易学的家庭版豆腐乳做法,让你在家也能享受美味!👩‍🍳

🌟【准备材料】🌟

- 嫩豆腐 500克

- 食盐 适量

- 辣椒粉 适量

- 白酒 1汤匙

- 花椒粉 少许

📝【制作步骤】📝

第一步:将嫩豆腐切成小块,均匀摆放于铺了笼布的盘子上,静置晾干水分,大约需要一天时间。(记得放通风处哦~)💦

第二步:将晾干的豆腐块放入密封容器中,撒上一层薄盐,再加入辣椒粉和花椒粉调味,最后淋上白酒,增加香气。(喜欢重口味的朋友可以多加点辣椒粉!🌶️)

第三步:盖好盖子,放置阴凉干燥处发酵一个月左右。期间每周翻动一次,确保每块豆腐都能充分吸收调料的味道。⏳

🎉【完成啦】🎉

发酵完成后,一罐香喷喷的自制豆腐乳就大功告成啦!无论是配粥还是炒菜,都超级下饭哦~😋

💡小贴士💡

1. 发酵过程中避免阳光直射,保持环境清洁卫生。

2. 如果喜欢蒜香味,也可以加入一些切碎的大蒜末。

快试试吧,给家人带来不一样的味蕾体验!💕

(责编: BAZHONG)

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