✨【前言】✨

豆腐乳是中国传统发酵食品之一，口感香醇、风味独特。今天就来分享一款简单易学的家庭版豆腐乳做法，让你在家也能享受美味！👩‍🍳

🌟【准备材料】🌟

- 嫩豆腐 500克

- 食盐 适量

- 辣椒粉 适量

- 白酒 1汤匙

- 花椒粉 少许

📝【制作步骤】📝

第一步：将嫩豆腐切成小块，均匀摆放于铺了笼布的盘子上，静置晾干水分，大约需要一天时间。（记得放通风处哦～）💦

第二步：将晾干的豆腐块放入密封容器中，撒上一层薄盐，再加入辣椒粉和花椒粉调味，最后淋上白酒，增加香气。（喜欢重口味的朋友可以多加点辣椒粉！🌶️）

第三步：盖好盖子，放置阴凉干燥处发酵一个月左右。期间每周翻动一次，确保每块豆腐都能充分吸收调料的味道。⏳

🎉【完成啦】🎉

发酵完成后，一罐香喷喷的自制豆腐乳就大功告成啦！无论是配粥还是炒菜，都超级下饭哦～😋

💡小贴士💡

1. 发酵过程中避免阳光直射，保持环境清洁卫生。

2. 如果喜欢蒜香味，也可以加入一些切碎的大蒜末。

快试试吧，给家人带来不一样的味蕾体验！💕