第一段

炎炎夏日，总想来点简单又美味的小零食！💡今天教大家自制一款健康又方便携带的茄子干，做法超简单，快来一起试试吧～首先准备好新鲜的长茄子，洗净后切成薄片，厚度可以根据个人喜好调整哦！如果喜欢更有嚼劲的口感，可以切得稍微厚一点。切好后用淡盐水浸泡15分钟，防止茄子氧化变色，同时也能提升风味。👀

第二段

接下来是关键步骤——焯水！把茄子片放入沸水中煮约1-2分钟，捞出后立即过凉水，这样可以让茄子保持脆嫩的口感。然后将处理好的茄子片均匀地摆放在晾晒架或烤盘上，放在阳光充足的地方自然晾晒，或者使用烘干机设置低温烘干。记得每隔几小时翻动一次，确保受热均匀，避免发霉。🌞

第三段

等茄子干完全干燥后，就可以密封保存啦！这种自制茄子干既可以当作休闲零食直接食用，也可以用来炒菜，增加菜肴的香气和层次感。如果你喜欢更丰富的味道，还可以在晾晒前加入辣椒粉、五香粉等调料调味，随心所欲打造属于自己的独特风味！🌟快动手试试吧，享受DIY的乐趣！💪