红烧鱼块简单怎么做 🐟🔥

发布时间：2025-03-13 20:10:00来源：

🌟想要做出一道色香味俱全的家常菜吗？试试这道简单易学的红烧鱼块吧！首先准备好新鲜的鱼块（草鱼或鲫鱼都行），用少许盐腌制15分钟，让鱼肉更加入味。接着准备配料：生姜切片、蒜瓣拍碎、葱切段，再备上一些干辣椒和花椒增添香气。🍳

倒入适量油，将腌好的鱼块两面煎至金黄，捞出备用。锅中留底油，放入姜蒜爆香后加入豆瓣酱炒出红油，随后倒入适量清水，放入煎好的鱼块。🔥调入生抽、老抽、糖和料酒，大火煮沸后转小火慢炖10分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花和香菜，一盘鲜嫩多汁、酱香浓郁的红烧鱼块就完成啦！🍽️