薰衣草精油的价格在市场上波动较大，这主要受到多种因素的影响。首先，原材料的供应情况是决定薰衣草精油价格的重要因素之一。由于薰衣草精油主要来源于薰衣草植物，而薰衣草的生长环境较为苛刻，因此在特定年份，如气候异常或自然灾害频发时，原材料供应量减少，会导致薰衣草精油价格上涨。

其次，生产成本也是影响薰衣草精油价格的关键因素。从种植到收割，再到提炼加工，每一个环节都需要投入人力和物力资源。如果某一个环节的成本增加，最终都会反映在成品精油的价格上。例如，近年来劳动力成本的上升，以及环保标准提高导致的设备更新费用增加，都可能推高精油的市场价格。

最后，市场需求的变化也会影响薰衣草精油的价格。随着消费者对天然健康产品需求的增加，薰衣草精油作为一种具有多种保健功能的产品，其市场需求持续增长。当市场需求超过供给时，价格自然会上涨。

综上所述，薰衣草精油的价格受到原材料供应、生产成本及市场需求等多种因素的影响。对于消费者而言，了解这些影响因素有助于更好地理解市场价格变动的原因，从而做出更为明智的购买决策。