Waitrose 执行董事詹姆斯·贝利 (James Bailey) 表示，“食品通胀不仅改变了人们的购物方式，还改变了他们的烹饪和饮食方式”。

根据其 2023-24 年食品和饮料报告，对价格敏感的消费者一直在寻找最佳价值，更多地转向自有品牌，购买更大包装，并寻求优质杂货店的促销活动来减轻他们的账单。

三分之一的受访者告诉该企业，他们经常吃经典菜肴，例如牧羊人馅饼和通心粉奶酪。

“他们一直在简化膳食选择，减少冒险精神，选择熟悉的食物和令他们感到安慰的食谱。基辅鸡和啤酒鱼是我们的用餐优惠中最受欢迎的菜肴，”贝利说。

报告显示，土豆配菜的销量增长了19%，其中三重熟薯片和土豆片最受欢迎。

日常冷冻配菜也大受欢迎，基本炸薯条的销量增长了 80%，基本皱纹薯片的销量增长了 34%。Waitrose Essential 猪肉香肠的销量也比去年增长了 34%。

Waitrose 表示，“甚至在潮湿的夏季也从这些食品中找到了慰藉”，当时现成的烤土豆和约克郡布丁的销量分别增长了 47% 和 39%。